Marcin Dziubak Ogrodnictwo

Pomidory należą do warzyw powszechnie wykorzystywanych w polskiej kuchni. Dostępne są w wielu odmianach różniących się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Trafiają do sałatek, kanapek, sosów i przetworów, a ich jakość zależy m.in. od odmiany, stopnia dojrzałości, sposobu uprawy oraz warunków przechowywania. Wybierając pomidory z Polski, warto zwracać uwagę na ich pochodzenie, jędrność i stan skórki. Owoce przeznaczone do bezpośredniego spożycia powinny być odpowiednio dojrzałe, natomiast przy zakupach hurtowych znaczenie mają również trwałość, kaliber i możliwość zachowania właściwych warunków transportu. Krótszy łańcuch dostaw może ułatwiać sprawną dystrybucję świeżych partii. Zainteresowanie krajowymi warzywami utrzymuje się zarówno w handlu detalicznym, jak i gastronomii. Polskie pomidory pochodzą z upraw polowych i pod osłonami, dzięki czemu są dostępne przez znaczną część roku i trafiają do odbiorców w różnych regionach kraju.